エジンバラ大学を卒業した「ジョー＆ドーン・リード」の二人が1996年にはじめたのは、小さなガレージショップ・ベーカリーでした。ビスケット市場のオーガニックの要望に気づいた二人は、2001年より「量より質」「少ないほど豊か」の原材料にこだわり作られたオーガニックビスケットは、英国百貨店のハーヴェイ・ニコルズやセルフリッジズにすぐさま採用され、瞬く間にその年の「グレート・テイスト・アワード」や「オーガニック・フード・アワード」といった賞を受賞しました。そして、2012年に新しく完成したベーカリー工場では、電力を風力と水力、薪ストーブのオーブンといった再生可能エネルギーを利用して製品を作っています。2017年英国 Soil協会主催のthe Best of the Organic Marketに選ばれました。

 <王室御用達>
無

＜ブランド名＞
Island Bakery

＜企業名＞
The Island Bakery
www.islandbakery.co.uk

＜日本での連絡先＞

株式会社ワインショップ西村
ws2460.com
住所：656-0025兵庫県洲本市本町8-9-23
担当：西村
Tel：0799-22-2197
E-mail：info@ws2460.com

株式会社プレザンス
www.presence-biz.com
住所：158-0093 東京都世田谷区上野毛1-3-24 KTハウスA-2
担当：オリヴィエ・ユエット（日本語可）
Tel：03-5760-6771
E-mail：info@presence-biz.com