A Taste of Britainレシピシリーズ
第二弾 〜Hot Pot〜

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A Taste of Britain レシピシリーズ第二弾は、英国の三ツ星レストラン「ザ・ファットダック」元スーシェフ生江シェフのオリジナルレシピです。英国の主食であるジャガイモとアールグレーの紅茶で煮込んだ豚肉を使った‘Hot Pot’。日本の黒豚はイギリス原産のバークシャーという品種だということを皆様はご存知でしたでしょうか? また、更に英国らしさを出す為、仕上げには麦芽から作ったモルトビネガーと日本のウスターソースのようなHPソースを使用しています。是非お試しください。

レシピはこちらから。
20130410Recipe by Mr Namae