エディンバラに店を構え、厳選した食材を取り扱う。特にチーズに情熱を傾けており、50種類のスコットランド産チーズをはじめ、英国中のアルチザンチーズが揃う。 ＜ブランド名＞ Clarks ＜企業名＞ Clarks Speci [more…]
主にインド、スリランカなどの最高の茶園で作られた、その多くがオーガニックでフェアトレードの美味しい紅茶のブレンドに特化しているクリッパー社は、イギリス市場にオーガニックの紅茶を最初に紹介した会社の一つで、1994年には世 [more…]
Cocofinaは2005年創立のヨーロッパ大手のココナッツ製品ブランドです。有機JASを取得済ココナッツオイル・バター・ネクター・ビネガーや、ココナッツウォーターなどの飲料やスナック等体にやさしい商品を多種取り揃えてお [more…]
きれいな海水で知られるコーンウォール地方で作られるシーソルト。ピュアでクリーン、すっきりとした後味は、あらゆる素材の良さを引き出し、旨味をプラス。 ＜ブランド名＞ Cornish Sea Salt ＜企業名＞ Corni [more…]
コッツウォルド地方は、蜂蜜養蜂者の土地として有名で、ロンドンから車で西へ2時間、英国で一番美しいと言われる自然豊かなところです。この地で蜂蜜のエキスパート達によって選ばれた「コッツウォルド・ハニー」は、ビタミン・ミネラル [more…]
イングランドの中心部スタッフォードシャーにあるコテッジデライトは1974年以来、こだわりの食材をつくり続けています。地元の食材をできるだけ使い、大量生産はせず、昔ながらの手作りの製法を守り続けています。 代表食品 コッテ [more…]
ヨークシャーのクロプトンブルワリーを代表するビール。エールらしい心地よい苦味と香りが特徴。東京スカイツリー、大阪、横浜の「世界のビール博物館」店で飲める。 ＜ブランド名＞ Endeavour Ale ＜企業名＞ Crop [more…]
ダーヴィルスは1860年にウィンザーのピースコッド通りに食料品・紅茶のお店として創業。現在は150年以上の歴史を持つウィンザーの町で最も古い企業となりました。1946年より英国王室御用達の称号を賜り、英国王室とウィンザー [more…]
オーガニック先進国・英国を代表するオーガニックブランド。オーガニック食材にこだわり、自然にはぐくまれた美味しさを伝えるシンプル＆ナチュラルがコンセプト。 ＜ブランド名＞ Daylesford Organic ＜企業名＞ [more…]
２００９年以降英国で最も受賞歴のあるショコラティエ。Marc Demarquetteが作り出すラグジュアリーなチョコレートはどれも繊細なな色使いで、とても英国らしい味わいです。そのうち１０品目において２０１２年にはグレー [more…]
海の食材としては最高ランクのオマール・ブルー。ヨーロッパの主要水揚げ地であるスコットランドから、生きたまま空輸で日本にご案内しています。到着した海老はサイズなどのカテゴリに仕分けてライブ・タンクで管理し、毎日健康状態もチ [more…]
ドーセットシリアル社では、体に良い食物繊維を多く含む高品質で美味しいミューズリーを製造するため、品質、風味、信頼性が共に優れた原材料をそれぞれの産地から調達しています。 また、窒素重鎮した特殊パックで新鮮さを保ち、穀物や [more…]
ドラゴンフライティー社は今から約100年前に、南アフリカからルイボスティーをはじめてイギリスに持ち帰り紹介したパイオニア。当時の製法をそのまま採用しているチックタックはイギリス全土のスーパーマーケット、オーガニックショッ [more…]
ティーエキスパートのEricaさんが古都エジンバラで運営するお洒落なティールームの紅茶ブランド。世界中から集められた数多くの茶葉から、女性らしいエレガントなブレンドを作り出します。特にロイヤルアールグレイは評価が高くグレ [more…]
