イギリスの南西部コンウォールで作られたクロテッドクリームです。 スコーンを美味しく食べるためになくてはならないクロテッドクリームは、ジャージー牛の濃厚な牛乳を遠心分離器にかけ、さらに濃厚な牛乳を取り出します。 その牛乳を [more…]
エディンバラに店を構え、厳選した食材を取り扱う。特にチーズに情熱を傾けており、50種類のスコットランド産チーズをはじめ、英国中のアルチザンチーズが揃う。 ＜ブランド名＞ Clarks ＜企業名＞ Clarks Speci [more…]
イングランドの中心部スタッフォードシャーにあるコテッジデライトは1974年以来、こだわりの食材をつくり続けています。地元の食材をできるだけ使い、大量生産はせず、昔ながらの手作りの製法を守り続けています。 代表食品 コッテ [more…]
マックウッズは1841年ヴィクトリア時代に創業した英国老舗の紅茶メーカーです。自社の茶園で大切に育てた茶葉を、自社の工場で紅茶に加工する一貫製造を行ってきました。他の茶葉とブランドを行わないため、雑味の無いピュアな紅茶で [more…]
ニールズヤードデイリーは、イギリス国内の農家製チーズのみにこだわり熟成を行う会社。ロンドンに４店舗を構える。熟成士として生産者と話し合いながらチーズの状態を見極め、最高の状態へ仕上げる技術はイギリス随一。 彼らのチーズは [more…]
英国王室ご用達チーズとグローサリーの老舗「パクストン＆ウィットフィールド」。Finest Stilton(壺入り）をはじめ、英国の食の定番のBest & Proper を常に提案し続けている。 ＜ブランド名＞ P [more…]
北ウェールズ地方の空気と水のきれいな自然豊かなにあるプレミアムチーズブランドSNOW DONIA 高品質の原料にこだわったチェダーチーズはカラフルなワックスに包まれとってもファッショナブル。熟成した風味豊かな味わいは予想 [more…]
ファインチーズカンパニーは、チーズを扱うイギリスの老舗企業で、熟練した職人が作り出す英国産のチーズの販売・輸出や、ヨーロッパ諸国のチーズの輸入などを手掛ける、チーズのスペシャリストです。ファインチーズカンパニーは、イギリ [more…]
