チョコレート
Chocolate

(アルファベット順/Alphabetical order)

AMELIA ROPE CHOCOLATE LTD

  アロマタラピストだったアメリア・ロペがカカオのアロマに魅了され、チョコレート作りを始めまたのが2007年。洗練されたパッケージは視覚からも癒しの効果を持つと考え、チョコレート一粒ずつの包装の配色や詰合せの際  [more…]

Chocolate and Love Ltd

Chocolate and Loveは受賞歴のあるオーガニックフェアトレードのチョコレートバーです。大変クオリティが高いことは、100g製品の約半数が銀賞もしくは金賞を受賞している事実が証明しています。15ヶ国の高級百貨  [more…]

Chocstars ltd

ロンドン発、ペットと様々な著名人を独創的な写真とデザインで組み合わせた『PETS ROCK™(ペッツロック)』。2008年に発表されるやいなや、多くのセレブに愛用され話題に!  2009年にはThe Henries Aw  [more…]

Cottage Delight

イングランドの中心部スタッフォードシャーにあるコテッジデライトは1974年以来、こだわりの食材をつくり続けています。地元の食材をできるだけ使い、大量生産はせず、昔ながらの手作りの製法を守り続けています。 代表食品 コッテ  [more…]

Demarquette Ltd

2009年以降英国で最も受賞歴のあるショコラティエ。Marc Demarquetteが作り出すラグジュアリーなチョコレートはどれも繊細なな色使いで、とても英国らしい味わいです。そのうち10品目において2012年にはグレー  [more…]

Furniss

ファーニス社は今から約125年前、英国の最南西部のコーンウォール地方のトルーローでジョン・クーパーによって設立されました。コーンウォールは、イギリス伝統のティータイムに欠かせないクロテット゛クリームの発祥地としてメディア  [more…]

GNAW chocolate company

イングランド東部のノリッチ地方にあるGNAW(ノー)チョコレートカンパニーでは、カカオの風味が豊かでクリーミーな上質のチョコレートをアレンジしたさまざまな製品を製造・販売しています。 遊びごころのあるバリエーションは、確  [more…]

Grandtully Bridge Galleries Ltd

2011年にロンドンのフォートナム・メイソンで開催された国際チョコレートアカデミー賞の会場では、スコットランドから参加したショコラティエに話題が集中しました。それはココアとチョコレート菓子を専門的に評価する国際的な権威あ  [more…]

Montezuma’s Chocolates LTD

元弁護士のヘレン&サイモン・パティンソン夫妻が、チョコレートの起業家に転身し、2000年にモンテズマズを設立しました。1台の小さなチョコレート製造機とブライトン(イングランド島南部の町)の1軒の店から始まり、現在では英国  [more…]

Nestle UK Ltd

Nestle After Eight “ネスレ アフターエイト”は、1962年イギリス生まれの世界中で愛されているミントチョコレートです。イギリスには夜8時以降、リラックスしながらお菓子やお酒を楽しむ習慣があります。大人  [more…]

PRESTAT

1902年にロンドンで創業した英国のマスターショコラティエ。単にチョコレートとして美味しいだけでなく高い芸術性を秘めた作品は、観る者に感動と喜びを与える劇場のような存在であり、チョコレートを食べた後も美味しさの余韻が永く  [more…]

SARAH BUNTON LTD

大自然に恵まれたウェールズでナチュラルな原材料と伝統的レシピで作られるサラのラグジュアリーファッジはクリーミーでなめらかな口当たりが特徴。ファッジは歯に付かないのでとても食べやすい英国伝統のソフトキャラメル。種類も多く、  [more…]

Summerdown Farms Ltd.

サマーダウンミントは、イギリスを代表するブランドのひとつ、コールマンマスタードの創設者として知られる、サー・ミッシェル・コールマンが始めたプロジェクトから生まれました。サー・ミッチェルは、ハンプシャーにある農園にかつては  [more…]

The East India Company Fine Foods Ltd

英国・東インド会社は、1600年に勅令により設立された会社の伝統を受け継ぐ会社で、紅茶の歴史の第1ページを飾っています。初めて紅茶をヨーロッパに紹介したことで知られ、現在もその流れをくむ紅茶は多くの人に愛されています。   [more…]

The Raw Chocolate Company ltd

オーガニック素材を使い、48℃以上の温度を加えず(Raw)、乳製品を使わず(Vegan)、砂糖を使わずココナッツシュガーやルクマで甘味を付けた、グルテンフリーのチョコレートです。板チョコシリーズであるRaw Chocol  [more…]

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